幼儿园食品安全新规今起施行 严控高风险食品与添加剂
发布时间：2026-06-01 11:30:56 编辑： 来源：
导读 从今天开始，幼儿园食品安全有了更严格的新规！市场监管总局发布的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》6月1日正式实施。新规明确幼
从今天开始，幼儿园食品安全有了更严格的新规！市场监管总局发布的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》6月1日正式实施。新规明确幼儿园原则上要自主经营食堂，禁止采购散装糕点、汉堡、三明治等食品，也不能用散装油盐。高风险食品如冷荤、四季豆、鲜黄花菜、野生菌等一律禁止制售，原则上不得使用食品添加剂。餐食从烧熟到食用不能超过2小时，每学期至少检查2次，违法行为将从严处罚。幼儿园还要建立陪餐制度，鼓励家长参与监督，确保孩子们吃得安全放心。
【幼儿园食品安全新规相关话题】
问题1：新规对幼儿园食堂经营有什么要求？
回答1：新规要求幼儿园原则上应当自主经营、统一管理食堂。如果确实需要委托承包，必须严格设定遴选条件；如果确实需要园外供餐，必须综合评估供餐能力、运输距离等因素，优先选择实施"互联网+明厨亮灶"等智慧化管理的供餐单位。
问题2：哪些食品被明确禁止在幼儿园制售？
回答2：新规明确禁止制售冷荤类、冷加工糕点、生食类食品，以及四季豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽土豆等高风险食品。同时禁止幼儿园从园外采购散装糕点、汉堡、三明治等食品，禁止采购、贮存、使用散装食用油、散装食盐。
问题3：家长如何参与幼儿园食品安全监督？
回答3：新规要求幼儿园建立集中用餐陪餐制度，每餐均有相关负责人与幼儿共同用餐并记录；鼓励建立家长陪餐制度，及时研究反馈家长意见建议。同时建立集中用餐信息公开制度，及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位、添加剂采购使用等信息，主动接受社会监督。
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